【途中下車の旅】埼玉所沢のプルドポークのお店どこ？堀内敬子「B.B.Qキムラ」絶賛！

2026年4月25日放送の日本テレビ『ぶらり途中下車の旅』にて、西武秩父線や池袋線を旅した女優の堀内敬子（ほりうち けいこ）さん。

彼女が埼玉県の所沢駅で途中下車して出会ったのは、日本ではまだ珍しい「本場テキサススタイル」のバーベキューでした。

住宅街の中に突如現れるアメリカンな空間で、店主が10時間以上かけて丁寧に焼き上げるのは、フォークで簡単に崩れるほど柔らかい「プルドポーク」。

なぜ所沢の地でこれほど本格的な味が守り続けられているのか？

そして、一口食べた瞬間に堀内さんを「ワイルドな笑顔」に変えたその衝撃的な美味しさの秘密とは？

今回の記事では、肉好きならずとも絶対に見逃せない、所沢の隠れ家的名店の魅力を余すことなくお届けします！

【ぶらり途中下車の旅】豪快に手でむしって食べる！本場テキサスのプルドポークとは？

プルドポークとは？：大きな豚の塊肉にスパイスを擦り込み、低温でじっくりと時間をかけて燻製加熱（スモーク）することで、手やフォークで簡単に「引き裂ける（Pull）」ほど柔らかく仕上げたアメリカ・テキサス州を代表する伝統的なバーベキュー料理。

この料理が絶賛される理由は、その驚異的な手間暇と独特の食感にあります。

一般的な焼肉やステーキのように強火で短時間焼くのとは違い、プルドポークは専用のスモーカー（燻製器）を使い、100度前後の低温を保ちながら半日近くかけて加熱し続けます。

これにより、肉の繊維がホロホロと解けるまで柔らかくなり、脂身の甘みと燻製の香ばしい薫りが肉の芯まで染み渡るのです。

番組内で堀内敬子さんも体験したように、出来立ての肉を豪快にむしり、特製のバーベキューソースを絡めてバンズに挟んで食べるスタイルは、噛むたびに溢れる肉汁とスパイスの風味が重なり合い、一度食べたら忘れられない濃厚な多幸感を与えてくれます。

【途中下車の旅】埼玉所沢のプルドポークのお店どこ？堀内敬子「B.B.Qキムラ」絶賛！

堀内敬子さんが番組で訪れた「本場テキサスの味」が楽しめるお店は、埼玉県所沢市東町にある

「B.B.Q KIMURA（バーベキューキムラ）本店」です。

所沢駅から徒歩圏内にありながら、一歩足を踏み入れればそこはアメリカのロードサイドを彷彿とさせる、ヴィンテージ感溢れるお洒落なバーベキューレストランとなっています。

このお店が選ばれた理由は、店主の木村さんが本場テキサスのバーベキュー文化に深く感銘を受け、その技術と精神を日本で忠実に再現している日本屈指の専門店だからです。

▼世界大会BBQ部門で9位！日本人で初めての快挙！▼

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そんな木村敦さん、『US WORLD FOOD CHAMPIONSHIPS 2024 食の世界大会・BBQ部門』で「WAGYU BOYS」の一員として出場され、日本人で初の９位入賞を成し遂げられました！

店内に鎮座する巨大なオフセットスモーカーは、まさにこの店の心臓部。木村さんの薪の火力を絶妙にコントロールしながら焼き上げる技術は、もはや職人芸の域に達しています。

堀内さんも、所沢の街並みから突如現れた異国情緒漂う空間と、そこで提供される「嘘偽りない本物の肉料理」に目を輝かせて絶賛されていました。

地元の方々にとっても、日常を忘れてワイルドな食事を楽しめる大切な場所として長く愛されています。

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埼玉所沢「バーベキュー キムラ本店」の評判やおススメのメニューは？

▼プルドポークバーガー 1,250円（木村さん在店時のみ？）▼

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▼燻製ベーコンチーズバーガー 1,380円▼

おススメのメニューは、看板の「プルドポークバーガー」を筆頭に、「燻製チーズバーガー」、そして豚肉の旨味が爆発する「ポークリブ」など、肉の部位ごとの魅力を堪能できるラインナップです。

メニューはボリューミーなハンバーガーサンドイッチがメイン。私はチェダーチーズバーガー、相方は燻製ベーコンチーズバーガーを注文。どちらもポテトフライが付いてきます。（HPの写真よりは細めのポテト）パティは、チェーン店バーガーのように肉質が均一ではなく、脂身を感じる部分があるなど、お肉感を楽しめます。レタスはシャキシャキ。相方の燻製ベーコンチーズバーガーの方は、燻製の香りがしっかりあり、燻製好きにはたまらない感じです

引用元：https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11034245/dtlrvwlst/　食べログより

「B.B.Q KIMURA本店」の評判は、肉料理のクオリティの高さはもちろんのこと、「本場を凌ぐ丁寧な仕事」と「お洒落な雰囲気」で非常に高い満足度を誇っています。

以前から行ってみたいと思っていたお店、クリスマスイブにようやく機会を設けて来ることに成功。撮影しませんでしたがお店の裏には立派なスモーカーがあり、期待が膨らみます。ちなみに駐車場あります。
燻製ベーコンチーズバーガー　ポークリブ
これだけ本気のアメリカンバーベキューが食べられるお店は中々見つけられないと思います。

引用元：https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11034245/dtlrvwlst/　食べログより

▼ポークリブ 2本 800円▼

評判が良い具体的な理由は、徹底した「薪焼き」へのこだわりと、自家製ソースの完成度にあります。

口コミサイトでも「ここのプルドポークを食べたら、他のハンバーガーでは満足できなくなった」「スモークの香りが上品で、肉の臭みが一切ない」といった熱いコメントが並びます。

また、サイドメニューのコールスローやポテトも肉料理との相性が完璧に計算されており、トータルでの食事体験が素晴らしい点も支持される根拠です。

堀内敬子さんも、プルドポークの柔らかさとソースの深いコクが織りなすハーモニーに、「これは美味しい！」と何度も頷きながら、最後の一口まで堪能されていました。

（※メニュー・価格は変動の可能性があります。最新情報は店舗/公式SNSにてご確認をお願いします。）

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埼玉所沢「B.B.Q KIMURA本店」のアクセス＆詳細情報